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2021 03/ 01 10:11:52
來源:鑫航國際客户端

國內首家校園食材採購及監管平台正式上線

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  為了從源頭上保證中小學幼兒園的食品安全,2月25日,吉林省白山市校園食材採購及監管平台正式上線,白山市124所公立學校、300多所民辦學校和幼兒園將通過該平台採購食材,該平台也是國內首家校園食材採購及監管平台。

  啓動儀式上,白山市副市長於翠利説,作為校園食材食品全流程閉環追溯的採購平台,該平台可從根本上解決校園疫情防控和食品安全問題。白山市第二實驗幼兒園副園長紀秀雲説,作為白山市渾江區首批試點單位,去年下半年,幼兒園按照市政府的統一部署,安裝了校園食品安全可追溯監管系統,園內配置了多功能智能溯源掃碼器、快檢設備、餐廚智能監控設備,所需食材、食品統一到全市可追溯線上平台採購和結算,所有農副產品都有可追溯二維碼,食堂管理人員通過掃描二維碼,可獲知產品哪兒來的、啥品種、生產日期、檢驗檢測報告、農產品合格證明等信息,從根本上杜絕了私採濫購、來源不明和過期黴變食材食品混入幼兒園食堂,孩子們吃得安全、健康、有營養,家長們看着放心、滿意、信得過。

  “教育主管部門和市場監管部門通過信息化手段和大數據、人工智能技術的應用,打破信息孤島,提升監管效能,將監督觸角延伸到校園食品安全的各個環節,將過去監管不到、難以監管的死角死麪納入了監督視野,並實現監管部門與學生和家長實時互動。”平台開發單位吉科軟信息技術股份有限公司總經理趙安妮在啓動儀式上説。該平台建設也是白山市食藥產業全流程可追溯信息化體系建設的重要組成部分,該體系依託5G、大數據、雲計算、區塊鏈、物聯網和人工智能技術,打造六大平台,實現參、蛙、菌、藥、菜、牧、果、蜂、漁九大產品全品類全流程可追溯,實現農貿批發商超市場上市產品可追溯監管查驗,實現校園、機關、企事業單位食堂和配餐企業、餐飲單位到線上平台集中採購。

  據介紹,作為國內首家校園食材採購及監管平台,食用農產品進入平台前,瓜果蔬菜通過追溯系統和合格證開具系統,完成了生產主體、產品產地、生長環境、產品種類、生產批次、投入品使用等數據採集,肉蛋奶禽等畜產品在上述信息基礎上,增加了動物檢疫、肉品品質檢驗、冷鏈運輸等監管證明,並按“一物一碼”的原則,賦予每個產品獨有的可追溯二維碼;食用農產品進入平台時,平台逐一查驗產品可追溯和食用農產品合格憑證,經農貿批發市場進入平台的產品,還要採集市場、攤牀和重點產品農殘檢測信息,記錄採購主體、品種、數量等產品流向信息,一旦出現質量安全問題,在平台上可回溯產品來源,可追蹤產品去向,真正做到來源可溯、去向可追、責任可究、風險可控;食用農產品被校園食堂和供餐單位採購後,通過系統錄入和智能監控,全程記錄採購品種、數量、儲存、加工、製作、配送、就餐、陪餐、留樣和餐廚環境,對非工作人員進入、超過保質期的產品,智能監控設備可實時預警,將來源不明產品、過期黴變食材、不合格肉類產品等擋在了校園門外,將不規範、不衞生食品加工製作行為置於“陽光”之下。

  目前,入駐平台採購食材食品的中小學、幼兒園達124所,做到了公立中小學幼兒園全覆蓋,累計接單金額達530萬元。平台還吸引了全市578家機關和企事業食堂、配餐企業、餐飲單位、供應商加入。下一步,將從公立學校向民辦中小學、幼兒園延伸,向所有機關食堂和餐飲單位延伸。

【鑫航國際】 【責任編輯:楊帆 】
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